Cocinar rico y barato sí es posible, especialmente en México, donde la cocina tradicional está llena de recetas sencillas, ingredientes accesibles y mucha sazón. No se trata de gastar más, sino de saber combinar bien lo que tienes.

Este artículo está pensado para quienes buscan ideas prácticas de qué cocinar para comer bien sin gastar mucho, ya sea para el día a día, la semana completa o momentos donde el presupuesto es limitado.

🌽 La base para cocinar rico y barato

La clave está en elegir ingredientes que sean:

  • Económicos

  • Rendidores

  • Versátiles

Algunos básicos de la cocina mexicana:

  • Tortillas de maíz

  • Frijoles y lentejas

  • Arroz

  • Huevo

  • Papa

  • Verduras de temporada

Con estos ingredientes puedes preparar muchos platillos distintos sin elevar el gasto.

🍳 Platillos ricos y baratos que siempre funcionan

1. Huevos a la mexicana

Rápidos, baratos y llenos de sabor. Solo necesitas huevo, jitomate, cebolla y chile.

2. Arroz con verduras

Un platillo sencillo que puedes comer solo o como acompañamiento. Rinde mucho y es económico.

3. Papas guisadas

Papas con cebolla, con huevo o con un poco de chorizo económico. Muy llenadoras.

4. Frijoles preparados

Frijoles de la olla, refritos o en tacos. Son baratos y una excelente fuente de proteína.

5. Tacos económicos

Tacos de frijoles, papa o huevo. Con salsa y tortillas calientes siempre saben bien.

🥗 Cómo hacer que lo barato sepa rico

  • Usa especias, ajo y cebolla

  • Aprovecha salsas caseras

  • Cocina a fuego lento cuando puedas

  • Combina texturas (crujiente + suave)

El sabor no depende del precio, sino de la preparación.

🛒 Tips para gastar menos al cocinar

  • Compra en mercados locales

  • Elige verduras de temporada

  • Cocina para varios días

  • Reutiliza guisos en diferentes comidas

🥘 Opciones prácticas cuando no quieres cocinar

Si algunos días no puedes cocinar, opciones como Homlunch te permiten acceder a comida casera, rica y balanceada, a precios más accesibles que comer fuera todos los días.

Conclusión

Saber qué cocinar para que sea rico y barato es una habilidad valiosa. Con ingredientes básicos, buena sazón y un poco de planeación, comer bien no tiene que ser caro.

👉 En México, lo barato también puede ser delicioso.